后勤管理处开展食品安全风险隐患专项排查工作

3月7日至12日,后勤管理处开展2019年春季食品安全风险隐患专项排查工作。

在后勤处副处长杨勇的下,餐饮中心监管人员现场查看了学校各食堂、店铺的操作间环境、从业人员管理及着装、设备清洗消毒、食品原材料采购、进货台账、食品添加剂使用以及食品留样等情况。对检查中发现的部分食堂、超市存在留样不规范、台账记录不全等问题,检查人员当场指出并下发整改通知单,责令限期整改。

检查中,杨勇要求,一是各食堂、店铺要加强日常自查制度,做好日常索证索票制度和进货台账制度;二是餐饮中心要定期检查与不定期抽查相结合,促进各食堂、店铺强化食品安全意识和食品安全管理工作,有力确保我校师生“舌尖上的安全”。

 

(后勤管理处)